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面议对于粘稠类产品或者较特殊的产品,我们建议客户使用行星搅拌炒锅,这是普通夹层锅的“升级版”,在不锈钢用材量和整体加工效果上都更胜。 主要的是,行星搅拌系统采用特殊的倾斜转动,使搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自转的不整数转动比,使锅内无搅拌死角,杜绝糊锅现象的出现。采用变频调速动力,使得搅拌平稳均匀。尤其适合莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、膏、辣椒酱、香菇酱、调味酱料、咖喱调理食品以及日用化工,制药等行业和产品搅拌混合与炒制设备
英拓机械生产的全自动行星搅拌夹层锅定制 大型商用炒锅夹层锅 全自动炒菜机主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。
夹层锅和行星搅拌锅的区别:
(1)普通夹层锅由于结构简单、不带搅拌、手动倒料等特点,适合于食堂熬粥、煮汤、熬油、煮饭等无需搅拌的低粘度物料;
(2)行星搅拌炒锅360度搅拌刮底刮边,液压倾斜倒料,更适合于辣椒酱、香菇酱、火锅底料、方便面酱料、月饼馅料等高粘度的物料的炒制、煮制,还可用于炒菜、熬糖、炒芝麻、炒面、炒豆干等各种食品,加工量大,可连续作业,使用寿命长.
行星搅拌炒锅特点:
1.锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免了糊锅现象出现。
2.采用燃气加热(天然气、液化气):具有受热面积大,热效率高,物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制,既 ,节能,速度快,提高品质,为您节省大量劳力成本,不受工厂电压限制。
3.搅拌方式采用特殊倾斜转动,使搅拌器与锅体充分接触,实现公转与自转的不整数转动比,使锅内搅拌,物料搅拌混合更均匀,不糊锅,不粘锅。采用变频调速动力,全自动搅拌,运转速度可调节。
4.该设备为全自动液压控制,搅拌时间,转速和温度均可调整。能实现自动起臂,自动翻锅,节省人工。
5.采用专业燃烧机带报警熄火保护功能,提高燃烧效率,节约能源。
6.行星搅拌炒锅控制性好:采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等。