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面议【CIP清洗系统概述】
CIP清洗系统也叫CIP就地清洗系统简称CIP系统,又称清洗定位或定位清洗,就地清洗是指不用拆开或移动装置,即采用高温、高浓度的洗净液,对设备装置加以强力作用,把与食品的接触面洗净的方法。作为即不分解生产设备 ,CIP系统又可用简单操作方法安全自动的清洗系统,几乎被引进到所有的食品,饮料及制药等工厂。
CIP清洗装置不仅能清洗机器,而且还能控制微生物的清洗方法。
CIP清洗系统被广泛的用于饮料、乳品、果汁、酒类等机械化程度较高的食品生产企业中。
【CIP清洗系统分类 】
1、CIP清洗系统按结构形式分为:一体式、分体式
2、CIP清洗系统按加热方式分为:蒸汽加热、电加热
3、CIP清洗系统按控制方式分为:手动控制、半自动控制、全自动控制
【全自动CIP清洗系统结构】
1、酸罐:SUS304,容积500—3000L等,可根据客户要求定制;
2、碱罐:SUS304,容积500—3000L等,可根据客户要求定制;
3、水罐:SUS304,容积500—3000L等,可根据客户要求定制;
4、进程泵、回程泵、转换板、板式换热器、半自动控制箱、操作平台、管道阀门。
【全自动CIP清洗系统特点】
1、CIP清洗系统的经济运行成本低,结构紧凑,占地面积小.安装.维护方便,CIP清洗系统能有效地对缸罐容器及管道等生产设备进行就地清洗,其整个清洗过程均在密闭的生产设备,缸罐容器和管道中运行,从而大大减少了二次污染机会。
2、 该CIP系统可根据生产需要分为一路至四路。尤其是二路及二路以上,既能分区同时清洗同一个或二个以上区域,CIP清洗系统也能在生产过程中边生产边清洗。这样在生产时就大大缩短了CIP清洗的时间。
3、CIP系统采用气动隔膜泵抽吸浓酸浓碱,不但提高了设备的完好率及降低了设备的维修率,更主要的是降低了运行成本。
4、 尤其是全自动CIP,能对清洗液进行自动检测.加液.排放.显示与调整,对其运行可靠,自动化程度高,操作简单,清洗效果好,因而更符合现代大规模流体药品.食品加工工艺的卫生要求及生产环境要求。
5、自动切换各工艺参数,自动调节清洗时间、PH、温度等参数。
6、所有操作均可记录,便于GMP认证。
7、CIP清洗系统有单罐双罐及多罐供用户选择,有移动式及固定式。
2.洗涤3—5分钟,常温或60℃以上的热水;碱洗5—10分钟,1%—2%溶液,60℃—80℃,中间洗涤5—10分钟,60℃以下的清水,杀菌10—20分钟,90℃以上的热水。
清洗流量:保证流量实际上是为了保证清洗时的清洗液流速,从而产生一定的机械作用,即通过提高流体的湍动性来提高冲击力,取得一定的清洗效果。
【全自动CIP清洗设备 不锈钢CIP清洗机 一体式CIP清洗系统标准】
【CIP清洗效果评定标准作为食品行业理想的CIP,清洗效果必须达到以下标准】
1、气味:清新、无异杂味,对于特殊的处理过程或特殊阶段容许有轻微的气味但不影响到 终产品的安全和自身品质。
2、视觉:清洗表面光亮,无积水,无膜,无污垢或其他。同时,经过CIP处理后,设备的生产处理能力明显改变。卫生指标微生物指标达到相关要求;不能造成产品其他卫生指标的提高。经济性在同时能满足清洗的条件下,成本是衡量清洗效果的重要因素。操作CIP操作必须相对安全、方便等。随着食品生产机械化和自动化程度的不断提高,CIP系统得到广泛的研究与应用,同时科学的进步和市场的不断规范,它在食品生产中的普及率会不断加大。
【全自动CIP清洗设备 不锈钢CIP清洗机 一体式CIP清洗系统操作规程】
1、目的 规范CIP清洗操作程序,进行设备的维护,保证生产连续正常进行。
2、适用范围
清洗顺序:40℃清水、2%碱、40℃清水、%酸、90℃以上热水、依次清洗。
按规定时间清洗并记录。
加水量约80%,即盖住加热盘管即可。
酸碱浓度:
.1清洗前检测浓度,不够可添加适当的量。
.2根据酸碱污染程度,决定是否重新配制。
正确连接进出分配器。
时常检查输水器,防止阻塞。
检查管道、阀门无误后,方可启动离心泵进行清洗。
当用酸碱清洗时,清洗完毕后,打开回流泵,使酸碱分别流入酸罐、碱罐。
用清水进行冲洗,清洗完毕。
0用试纸测试呈中性即可。