电动打蛋器用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。手动电动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。
有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。是制作西点时烘焙工具之一。手动电动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。但是手动电动打蛋器在使用时体力消耗较大，使用起来容易劳累，而且鸡蛋的打散效果不明显。现有的手动电动打蛋器由于体积较大，携带不便。
一种电动打蛋器，包括底座和手柄，底座上放置有用于盛放鸡蛋的容器，手柄前端安装有伸入至容器内部的搅拌头，所述手柄内安装有电机，电机的输出轴朝下竖直设置并与搅拌头连接，其特征在于，所述底座通过一支撑部与手柄形成可拆卸连接，所述支撑部与底座活动连接，所述支撑部上表面设有至少一个凸出该支撑部表面的卡扣，所述手柄底部设有与该卡扣配合的卡槽，所述支撑部外表面设有连接该卡扣的第一按钮，卡扣的另一侧通过弹簧抵持住并可前后移动，所述支撑部外表面还设有控制该支撑部相对该底座活动的第二按钮，所述容器的顶部刚好与该支撑部的前端下表面平齐且该支撑部的前端延伸至容器上顶部以对所述容器进行限位，按压所述第二按钮，所述支撑部相对底座向上抬起并使得随时容器可从底座内取出。
进一步地，在上述一个方案中，所述电机的输出轴上安装有散热风扇，所述散热风扇置于手柄内，所述手柄具有一壳体，在该壳体的前端和后端均开设有散热孔。
进一步地，在上述一个优选的方案中，所述手柄内部还设有控制电机转速的控制电路，所述控制电路连接设于手柄壳体外表面上的旋钮。
进一步地，在上述一个优选的方案中，所述手柄中央设有一段弧形的中空部供手握住，该中空部上部的外表面还突出有突出该外表面的肋条。
进一步地，在上述一个优选的方案中，所述卡扣为三个，包括位于支撑部后端的连接该第一按钮的第一卡扣，以及位于支撑部前端的第二、第三卡扣。
进一步地，在上述一个方案中，所述搅拌头包括一体成型的一与电机输出轴相连接的直线部和对容器内的鸡蛋进行搅拌的弯曲部，其中，该直线部上设有至少一个卡口以与电机输出轴形成可拆卸连接。
进一步地，在上述一个优选的方案中，所述搅拌头为不锈钢材质。
进一步地，在上述一个优选的方案中，在所述支撑部表面中央还设有向上的凸起，所述手柄底部中央还设有与该凸起相匹配的凹孔，通过凸起和凹孔的结合以实现手柄于支撑部的快速定位。
相比现有技术，本实用新型所公开的一种
电动打蛋器，底座、容器、手柄为可拆卸连接，携带方便；本实用新型的搅拌速度可调，适合不同情形下的鸡蛋搅拌。