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出版物等一覧

・日本水産煉製品年鑑（昭和17年12月）
・かまぼこを語る（昭和24年12月）
・細工蒲鉾原色図鑑（昭和27年1月）
・蒲鉾便覧（昭和29年2月）
・水産煉製品ハンドブック（昭和34年11月）
・蒲鉾５０年（昭和45年3月）
・「日本の味かまぼこを訪ねて」（カラースライド）（昭和50年3月）
・蒲鉾研究所研究報告集（昭和50年9月、昭和63年3月）
・かまぼこの話（昭和54年8月）
・水産煉製品製造業技術振興指針（昭和60年9月）
・技能検定水産練り製品製造学科試験必携Ｑ＆Ａ（昭和62年12月）
・「なるほど・ザ・かまぼこ物語」（ビデオテープ）（昭和63年3月）
・フードマイスターシリーズ（ビデオテープ）（平成6年3月～平成10年3月）
・復刻版「かまぼこの歴史」（平成9年11月）
・「昔の蒲鉾・今の蒲鉾」（平成12年10月）
・ＫＡ・ＭＡ・ＢＯ・ＫＯ（ＣＤ）（平成14年12月）
・「かまぼこでぐんぐん健康になる本」（平成16年4月）
・げんきモリモリかまぼこ体操ＤＶＤ（平成25年4月）
・かまぼこダイエット（平成25年8月）
・かまぼこはタンパク質のかたまり（平成28年10月）

日本Sun Scientific太阳科学的Rheo Meter 物性测定仪、质构仪、流变仪
型号有 鱼糜弹性仪SD-700IIDP  CR-100  CR-3000EX-S  CR-3000EX-L