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因为酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高，所以可以用发酵的酒糟来做牛的饲料。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由于酒糟在发酵过程中微生物的大量繁殖和积累，蛋白质中氨基酸的构成及种类比较平衡。

除此之外，酒糟中矿物质含量也很丰富，其中钙、铁等主要微量元素含量比小麦、玉米高10倍以上。所以说用酒糟来作饲料喂牛是很好的一种养殖方法，但是酒糟不能直接用来作饲料，因酒糟中含有大量的蛋白质，直接作饲料不能将其转化，动物很难吸收利用，造成很大浪费，如果不作处理，并以此作为主料来喂牛的话，牛羊会先发生软骨病，腿软，最后会倒下甚至死亡，酒糟喂牛是降低养殖成本的，所以饲喂前一定要处理后在喂，避免造成不必要的损失。

那么酒糟怎样快捷操作处理来喂牛呢？使我们养殖户所面临的问题，在这里我推荐使用发酵增长剂或多功能饲料发酵剂（饲料发酵剂）来处理酒糟。因为复合微生物制剂含有很多优良的微生物菌群，经过反复的提纯、筛选、纯培等工艺，按比例制成的一种复合微生物菌剂，内含乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、复合酶制剂、微生物代谢产物等。是专用于发酵酒糟等粗饲料的专用发酵剂。