如今,牛的口粮不再仅仅是草,酒厂里的酒糟也成为它们的口粮之一。利用丰富的酒糟饲养肉牛,不仅可以降低饲养成本,同时还解决了野草资源的不足,节约了大量人工,养殖规模扩大,效益也就上来了。
饲料一块三四一斤,酒糟才9分一斤,用酒糟养牛可以代替精料,这样就可以省下精料钱了。一天喂二三斤酒糟,可以代替一斤精料,大约能省一块多钱。
虽然酒糟涨到了180元/吨,但还是比用草喂牛划算多了,此外,酒糟喂养的牛肉质鲜美,育肥周期也短些。比如我们要从3至4个月大的牛犊养起,养殖一年半出栏,需吃掉差不多13吨鲜酒糟,成本为2300余元,而用草喂牛光草料钱就得3000元左右,还需要大量人工成本。
酒糟养牛好处多。一是酒糟里含的酒精可杀菌,牛吃了免疫力增强；二是肉质比稻草喂的好,牛肉的颜色漂亮,肉也比较嫩,感觉牛肉味要浓一些；三是人工用得不多。
在酒糟养牛技术中,酒糟是牛的主要口粮,但还要适当搭配包谷面或辅助一些草料。单纯用酒糟来喂牛是不行的,因为酒糟的营养成分比较单一,在牛生长的时候,满足不了牛对营养成分的需求。所以,在用酒糟喂牛时,一定要和其它的饲料搭配在一起,才能满足牛对营养物质的需求。根据牛的大小,一天喂两顿鲜酒糟,一头牛一顿要喂5至6斤。但是,光喂酒糟,牛的营养跟不上来,所以一头牛每天还要喂2至3斤的玉米面。
酒糟养牛的养殖方法与养殖一般肉牛差不多。但需要注意的是,用酒糟喂牛,牛容易上火,“要根据上火的程度,搭配用黄柏皮等熬制的清热祛火的中药间断性为牛灌服”。同时,酒糟的用量要根据牛犊的大小来渐渐递增,开始喂时牛不习惯,应训练由少到多增加用量。牛犊150斤以前不要喂养,200多斤的时候可以达到喂养饲料的40%左右,喂多的话牛犊容易胀气,消化不良容易造成拉稀、死亡等现象,一般牛犊超过300多斤的时候就可以达到50%的量。