自动化多功能红薯粉条加工设备

随着我国科技的发展，粉丝加工行业逐渐趋于现代化，机械化粉条设备已经替代传统手工，成为主要的生产方式，而消费者变化多端的“尝鲜”心态，以及现代化的食品质量要求，无疑是对粉丝生产线厂家的一种考验。市面上很多粉丝机只可以加工一两种原料的粉条，挤压制法使得粉丝形状很有局限性，太细容易断条，太粗又容易粘连。

丽星自动化红薯粉条机采用的涂布式铺浆工艺，不仅能够精准的控制和调节粉带的厚度，而且可以有效的保障不断条、无气泡。该设备工艺优良，其作业流程为：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温（进冷风）→定长横切→包装。它性能完善，配置PLC变频控制系统，便捷操作，整个加工的过程中不需要使用明矾，也没有开粉废水排出。

如何制作水晶粉丝

如何制作水晶粉丝？

只知道水晶粉条、水晶粉丝的叫，是不是一直都觉得它是用胶做的，要不然为什么是透明状态的？其实不然，水晶粉丝粉条其实是用马铃薯淀粉或者其他薯类淀粉制作而成的，大家都知道粉丝粉条的制作，都是用淀粉所制的，我们的水晶粉丝，就是用马铃薯淀粉制作的粉丝粉条。水晶粉丝成透明状，烘干以后透亮。在这里我要提一下烘干，为什么小编说的是烘干，而不是晾晒干的呢？丽星铺浆技术，烘干技术，采用机器冷冻，机器烘干，更有利的制作出好的水晶粉丝，这条设备占地面积小，自带冷库和烘干室，摒弃了传统制粉需要广场晾晒、冻粉洗粉的繁杂步骤。我们还特别为它升级了加热或蒸汽换热系统，制粉流程不用使用明矾、无开粉废水排放，成品爽滑筋道，色泽均匀，条形如一。

这套粉条加工机有一个特点就是能够生产不同种类的成品，你可以根据不同地域的消费群体进行定制生产，适用原料也较为广泛，大可不必担心会过时的问题。

工艺流程：

预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温（进冷风）→定长横切→包装。

传统漏瓢式粉条生产工艺弊端

传统漏瓢式粉条生产工艺弊端

漏瓢式的粉条生产工艺：淀粉→打糊→和面→抽气泡（推粉）→漏瓢成型→沸水煮粉→冷却捞粉→剪断上杆→冷却→冷冻→解冻→干燥→包装。这种工艺设备虽然投入成本低，但是使用这种工艺设备需要注意：

1、用工人数量多 ，人工成本较大 ；

2、成品气泡多 ，成品质量不好 ；

3、煮熟不 ，不易入味 ；

5、冷却环节需要工人手一直泡在水中，不卫生；

6、冷冻环节需要另外建冷库或者只能靠自然天气，受气候影响较大 ；

7、开粉解冻需要大量的水冲，有开粉废水排放环评不好过；

8、晾晒需要空旷场地大，日照和风沙影响，干燥是否和是否有二次污染；YL